SARL 100 Pourcent CrossFit - 149 Bd Jean Jaurès, 42170 Saint Just Saint Rambert

Recette proposée par Elise de T’as-tout-cru

Mixer 3 cuillers à soupe de graines de lin dans un moulin ou un blender. Réserver.

Dans un bol avec une lame en S, mettre l’okara restant d’un litre de lait
d’oléagineux, ajouter 1⁄2 tasse de noix de Grenoble, 125 g de courgettes (en été) ou 2
carottes et un poireau en hiver, 1 tasse de graines de tournesol, 1 cas de levure maltée,
les graines de lin, 1 cac de sel ou 1 cas de tamari, des herbes de Provence et des épices
selon votre convenance. Mixer.

Etaler sur la plaque de votre déshydrateur , 40 °C pendant 12 à 18h selon la
croustillance désirée (possibilité de le faire au four, chaleur tournante, à la
température la plus basse.)

Eplucher 5/6 oignons en fines lamelles. Réserver dans un saladier.

Dans le blender mixer une poignée de dattes, 1⁄2 verre de tamari, de l’huile d’olive.
Mixer.

Mélanger la sauce avec les oignons (à la main, c’est le plus efficace !)

Etaler sur une plaque de votre deshydrateur, 40 °C pendant 12 à 18H.

Vous pouvez déguster ces crackers aux oignons encore chauds lorsqu’ils sortent du
déshydrateur ou les conserver dans 2 boîtes hermétiques pendant plusieurs semaines.

Bon appétit

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